15 cosas que hacer en Cafayate (Argentina)

Conocida como la «Toscana de Argentina», esta pequeña ciudad vinícola es famosa por la uva Torrontés y el vino blanco floral y fresco que produce.

Hay bodegas ubicadas por todo el pueblo, por lo que los turistas pueden pasear tranquilamente entre viñedos, realizar recorridos y degustaciones durante todo el día.

Encontrará arquitectura poscolonial, algunos museos, un par de buenas caminatas y paisajes increíblemente espectaculares alrededor de Cafayate para explorar.

Se puede comer muy bien, desde empanadas salteñas hasta bistecs a la parrilla y menús de degustación en bodegas boutique.

Tome una jarra del vino local y relájese un poco en esta ciudad agradablemente empapada de vino en uno de sus mejores hoteles ubicados en los Valles Calchaquíes del norte de Argentina.

Exploremos las mejores cosas para hacer en Cafayate:

1. Visite las Bodegas

La actividad más popular en la ciudad, diríjase a las bodegas y viñedos alrededor del centro de la ciudad o al campo para recorridos y degustaciones.

Cafayate es famoso por la uva Torrontés, que solo se cultiva en Argentina, así que asegúrese de probar los frescos vinos blancos que produce.

Hay muchas bodegas a poca distancia de la plaza principal de la ciudad, como la familiar Salvador Figueroa, la moderna El Transito, Bodega Nanni con su hermoso jardín y Domingo Hermanos.

Si desea ir más lejos para realizar recorridos por viñedos y paisajes excepcionales, puede contratar un taxi por el día o alquilar bicicletas en la ciudad para llegar a Finca las Nubes, El Esteco, El Porvenir de los Andes, Amalaya, Bodega Etchart y muchos más. .

2. Compre en el Mercado Artesanal

Este mercado presenta obras de arte y artesanías locales de alta calidad influenciadas por la tierra y la cultura Calchaquí.

Pasee por las obras de los vendedores justo al lado de la plaza principal de la ciudad y explore la variedad de artículos hechos a mano, desde ponchos hasta cerámica y especias especialmente molidas.

Es ideal para los turistas que todavía necesitan comprar recuerdos, ya que encontrarán todo tipo de textiles, cuero, cestería, platería y trabajos en madera.

Aún mejor, por lo general puede conversar con los artesanos expertos que fabricaron los productos que está interesado en comprar.

Tienen de todo, desde tallados hechos a mano hasta dulce de leche casero, todo elaborado con materias primas extraídas del valle.

3. Iglesia Catedral Nuestra Señora del Rosario

Un hito destacado en la plaza principal de la ciudad, la arquitectura poscolonial simple pero hermosa de esta catedral combina muy bien con su entorno provincial.

Construido en 1896 por los agustinos, reemplazó al antiguo templo de la ciudad que estaba casi en ruinas.

Aunque el interior no está tan ornamentado como muchas de las catedrales católicas que puede haber visitado en otras ciudades sudamericanas, todavía hay siete altares y cinco naves que puede ver en el interior.

Si vienes durante una festividad o festival religioso, verás la iglesia decorada y llena de multitudes y procesiones que celebran.

4. Pruebe el helado de vino

Cafayate puede ser famoso por su vino, pero a los visitantes también les encanta su helado con sabor a vino.

Pruebe unas cucharadas de cremoso Malbec, Cabernet Sauvignon o Torrontés en una de las muchas heladerías de la ciudad.

Heladería Miranda es la creadora original del helado de vino y la heladería más famosa de la ciudad, pero también sirven otros sabores divertidos como dulce de leche y toronja rosada.

Hay muchos pequeños salones y puestos emergentes en la ciudad que sirven las cosas si quieres probar a los competidores como Heladería Dessio y Santa Bárbara.

Y no olvides que el helado en realidad está hecho con vino real, así que sí, contiene alcohol.

5. Cascadas del Río Colorado

Una gran caminata de medio día, puede andar en bicicleta o dar un paseo hasta el comienzo del sendero donde comenzará esta caminata hasta varias hermosas cascadas.

Los taxis locales conocen el camino al punto de partida.

Una caminata agradable pero desafiante, la ruta puede ser un poco difícil de discernir en algunos lugares ya que no está bien señalizada, pero encontrará muchos guías esperando en la parte inferior para mostrarle el camino (de pago, por supuesto) . Hay cruces de ríos, algunas subidas revueltas, rocas resbaladizas y muchos obstáculos aventureros en el camino.

Todo el sendero lo llevará a 7 cascadas si camina lo suficiente, así que traiga su traje de baño para darse un chapuzón y refrescarse.

6. Museo Arqueológico Rodolfo Bravo

Un poco diferente a su museo típico, esta es una casa antigua llena de hallazgos arqueológicos.

Es una colección privada con más de 2000 artefactos y obras de arte de los indígenas de la región local e incluso de los incas.

Obtenga un recorrido de la viuda del arqueólogo Rodolfo Bravo, quien fue responsable de estas excavaciones y descubrimientos.

Ella te explicará las muchas cosas que llenan los estantes e incluso te mostrará la bicicleta que Bravo usó para llevar a casa sus compras.

La entrada es gratuita (con aporte opcional) y aprenderás mucho sobre las culturas Calchaquí y Diaguitas.

7. Piattelli Vineyards

Haga el viaje al campo para visitar la Disneylandia de las bodegas.

Es una enorme propiedad de estilo toscano que es un poco grandiosa y exagerada, pero todo aquí es realmente de alta calidad.

Venga a disfrutar de un almuerzo elegante o una cena especial en la terraza con vista a los espectaculares terrenos, viñedos y paisajes montañosos.

O simplemente visítenos para hacer un recorrido por la bodega y una generosa degustación de sus mejores añadas.

La comida y el servicio son impecables, y puedes optar por el menú degustación o si es sábado, su popular asado argentino de carnes a la brasa, vegetales y papas.

8. Relájese en la Plaza Central

Así que el área que rodea la Plaza 25 de Febrero atiende un poco a los turistas, pero asegúrese de pasar algún tiempo en esta agradable plaza del pueblo.

Tómatelo con calma paseando por el parque y la iglesia, así como por las numerosas tiendas, bares y restaurantes con mesas al aire libre.

Es una forma encantadora de pasar un par de horas con un café o una copa de vino después de terminar de comprar recuerdos, y puede ser bastante animado los fines de semana con música y ferias artesanales.

Pasee por los jardines, visite las tiendas de vinos, tome una cerveza o simplemente absorba el encantador ambiente durante el día o la noche, pero tenga en cuenta que muchas cosas pueden estar cerradas por la tarde para la siesta.

9. Coma empanadas

Las empanadas son populares en toda Argentina, ¡pero se supone que las empanadas de la provincia de Salta son las mejores del país! Las empanadas salteñas son diferentes de las demás porque usan carne de res en rodajas en lugar de carne picada y, por lo general, son pequeñas, ¡así que puedes pedir muchas más! Prueba las salteñas en La Casa De Las Empanadas, una de las empanadas más populares y deliciosas de la ciudad.

Son baratos y el menú tiene variaciones de los rellenos habituales, como queso de cabra, pesto, maíz y tomates asados.

Sirven jarras de vino y, a veces, escuchas música en vivo allí.

10. Coma asado y beba garrafas de vino 

Omita los restaurantes de mayor precio y menor calidad que rodean la plaza principal de Cafayate y diríjase a una bodega o a una parrilla (asador) sin lujos para disfrutar de carnes de calidad.

Bodega Nanni y Piattelli sirven cenas increíbles y bistecs excelentes.

O vaya por una experiencia auténtica y sin complicaciones por Rivadavia hasta el favorito local El Gallito.

Aquí encontrarás carnes a la parrilla en un asado al aire libre, papas fritas servidas con ají mayonesa, asientos de plástico y mucho vino de la casa.

Para una tarde de vino al aire libre, elija uno de los muchos cafés lejos de la plaza principal donde venden vino más barato (pero de alta calidad) por jarra.

11. Museo de la Vid y el Vino

Es probable que bebas mucho, así que aprende sobre la historia de la industria del vino en la zona.

La primera parte de este museo trata sobre la vida de la vid y la viticultura a través de una serie de imágenes y poemas.

La segunda sección enseña a los visitantes sobre el proceso de elaboración del vino y muestra algunos de los equipos utilizados por los productores.

Querrás visitar antes de llegar a los viñedos para aprender todo sobre por qué las uvas crecen tan bien en este clima de gran altitud.

También hay una cafetería y una tienda donde puedes tomar una copa de vino y algo de comida en el patio sombreado o comprar botellas para llevar a casa; a veces ofrecen degustaciones gratuitas.

12. Haga el viaje a Cachi

Este pueblo colonial bien conservado es un gran viaje desde Cafayate, y el viaje es la mitad de la atracción.

Los caminos entre Cafayate y Cachi pasan a través de impresionantes y coloridos paisajes llenos de espectaculares formaciones rocosas, y son una visita obligada para las personas que aman una pequeña aventura de conducción.

Cuando llegue al pueblo histórico, puede recorrer las tranquilas calles empedradas para admirar la arquitectura y hacer algunas compras de artesanía.

Disfruta del pintoresco centro de la ciudad, su plaza y una comida local barata.

Visite la iglesia del siglo XVI, las casas de adobe encaladas y el Museo Arqueológico para ver una colección de artefactos que datan de hace miles de años.

13. Quebrada de las Conchas

Tome un autobús o alquile una bicicleta para recorrer los épicos paisajes del Valle Calchaquí.

Puede organizar un recorrido o tomar bicicletas en Calafate y luego viajar en autobús de ida y volver en bicicleta por caminos en su mayoría cuesta abajo o llanos.

Verá las crestas, valles y cañones de piedra roja mientras recorre la Quebrada de las Conchas (Garganta de las Conchas), deteniéndose para tomar fotos en el camino.

Asegúrese de visitar todas las formaciones rocosas naturales como el Anfiteatro (Anfiteatro) y La Garganta del Diablo (Garganta del Diablo). Si se aventura más lejos (hay muchas compañías de turismo que lo llevarán), hay incluso rocas esculpidas de forma más natural como Los Castillos, Las Ventanas, El Obelisco, Las Tres Cruces y El Sapo.

14. Los Médanos

Haz un poco de ejercicio mientras visitas una joya escondida fuera de la ruta turística ubicada a unas 4 millas (6 kilómetros) de Cafayate.

Los Médanos o «las dunas de arena» en la Ruta 68 son un gran lugar para caminar o andar en bicicleta y disfrutar de las vistas de los valles y montañas circundantes y, por supuesto, de las extensas dunas.

Llegarás a las dunas a través de un sendero a través del monte, o puedes hacer arreglos para montar a caballo aquí.

Asegúrese de estar listo para ensuciarse un poco mientras visita este paisaje arenoso y desértico, ya que los vientos tienden a llevar un poco de arena.

Quítese los zapatos y corra arriba y abajo de las dunas: a los niños les encantará rodar por las colinas.

15. Visita una granja de queso de cabra

¡Con todo ese vino que estás bebiendo, querrás probar un poco de queso local con él! Puede visitar Cabras de Cafayate para echar un vistazo a una granja en funcionamiento con sus cientos de cabras, así como llamas y vacas.

La familia también posee una bodega y en realidad necesitaban el estiércol de cabra para sus viñedos.

La finca está a unos 20 minutos a pie del centro del pueblo y ofrecen visitas guiadas que finalizan con una degustación de sus quesos.

Aprenda todo sobre el proceso de elaboración del queso, explore el hermoso lugar y luego tome un plato de queso y llévelo afuera para disfrutarlo.

También puedes comprar queso de cabra y queso de vaca en su tienda para llevar a casa.