Es wird oft angemerkt, dass sich Buenos Aires in vielerlei Hinsicht wie Europa anfühlt. Einerseits mit seinen pariserisch anmutenden Gebäuden, aber auch in der Küche der Stadt, die oft von der Italiens und Spaniens inspiriert ist. Buenos Aires ist jedoch kein Nachahmer und verschmilzt diese Einflüsse mit seinem einzigartigen südamerikanischen Flair, um eine eigene Speisekarte zu kreieren. Hier sind 10 der besten argentinischen Restaurants in Buenos Aires zum Ausprobieren.
Don Julio Grill
Parrillas oder argentinische Grills gibt es in Buenos Aires im Überfluss. Die Markenzeichen sind ziemlich Standard: eine altmodische Atmosphäre, glatter Malbec, aufmerksame Kellner und natürlich eine große Auswahl an Fleisch, das am Spieß oder Grill zubereitet wird. Was unterscheidet Don Julio von den anderen und lässt Einheimische und Touristen gleichermaßen zu ihm strömen? Nun, ganz einfach, wenn es um Grillen und diese saftigen argentinischen Steaks geht, sind die feinen Leute im Don Julio gelinde gesagt Künstler.
Grill Don Julio, Guatemala 4699, 1425 Buenos Aires, Argentinien, +54 4832-6058
Gaumen Buenos Aires
Mit der wirtschaftlichen Rezession kam eine große Anzahl von Restaurants vor „Türen“. geschlossen“, nur nach vorheriger Reservierung geöffnet und in der Regel von den Köchen selbst bewirtet. In diesem Fall ist Paladar Buenos Aires das Zuhause eines Paares namens Ivana und Pablo, Sommelier bzw. Koch. Reservieren Sie im Voraus und genießen Sie einzigartige Wiederholungen argentinischer Klassiker. Hervorzuheben ist das Quittendessert in Sirup, das mit Ziegenkäseeis überzogen ist.
Mehlschwitze
Das Roux liegt im Herzen des stattlichen Viertels Recoleta, nur wenige Minuten von einem Friedhof entfernt, der die berühmte Ruhestätte von Eva Perón ist, und wendet den Trend der kleinen Teller auf die argentinische Küche an. Probieren Sie originelle Optionen wie Garnelen mit gegrillter Melone, Bok Choi und Mandelsauce oder bleiben Sie bei den Klassikern, die immer noch mit einem Twist präsentiert werden: Ossobuco-Ravioli zum Beispiel oder mit Chimichurri gewürzter Basmatireis.
Roux, Peña 2300, Recoleta, Buenos Aires, Argentinien, +54 4805-6794
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Astor-Manduque Porteno
Gemütliche und kreative Küche, die relativ neu in der Restaurantszene der Stadt ist, aber für Furore sorgt. Die Astor-Saison besteht aus aufregenden Variationen traditioneller Gerichte, und die Gäste haben die Möglichkeit, ein Drei-Gänge- oder Fünf-Gänge-Menü zum Festpreis oder das komplette Menü zu probieren. und genießen Sie dann die Nacht in Ihrer Freizeit.
Astor – Manduque Porteño, Stadt des Friedens 353, Colegiales/Belgrano, Buenos Aires, Argentinien, +54 4554-0802
Pizzeria El Cuartito
Viele Argentinier sind italienischer Abstammung, und in Buenos Aires gibt es viele Pizzerien. Eines der besten unter ihnen ist El Cuartito, das es seit 1934 gibt. Trotz seines Namens, der „das kleine Zimmer“ bedeutet, besteht das Restaurant eigentlich aus zwei großen Speisesälen, deren Wände zur Unterstützung von La Albiceleste , der argentinischen Fußballnationalmannschaft , himmelblau gestrichen sind. Bestellen Sie einen Kuchen und sehen Sie, worum es bei Pizza im argentinischen Stil geht: teigiger Boden, leichte Sauce und förmlich triefend mit Käse. Dann mögen Sie die Porteños oder Eingeborenen von Buenos Aires und spülen Sie es mit einem Bier hinunter.
Peron Peron Resto-Bar
Ob die Gäste politisch peronistisch sind oder genau das Gegenteil, das von Peron inspirierte Dekor ist übertrieben, aber auf die charmanteste Art und Weise. Die Gäste werden versuchen, die Akkorde des Argentinischen zu sprechen, während sie riesige, köstliche Portionen der berühmtesten Gerichte und Cocktails des Landes genießen und die geschäftige Atmosphäre des Restaurants genießen.
Die Bundesrechtsanwaltskammer
Wenn Sie nach einem Bummel durch die Stände des Marktes von San Telmo hungrig werden, gehen Sie in die Bar El Federal. Untergebracht in einem historischen Gebäude, das an verschiedenen Stellen ein Lebensmittelgeschäft, eine Bar, ein Lagerhaus und sogar ein Bordell war, ist El Federal heute ein angesagtes Café, ein Sandwich-Laden und ein Restaurant mit Sitzgelegenheiten. Das Essen des Restaurants ist so farbenfroh wie die Geschichte: Steak, Pasta, Milanese , Meeresfrüchte und eine umfangreiche Salatkarte. Wenn es um die Getränkekarte geht, ist die Wahl einfach: Fernet con Coca , Argentiniens Nationalgetränk, ist der richtige Weg.
Guerrin Pizzeria
Eine weitere beispielhafte Pizzeria, Güerrin, gibt es seit 1932, als sie von genuesischen Einwanderern gegründet wurde. Bemerkenswert ist der volle Umfang der Pizzeria-Speisekarte; es ist sicherlich für jeden ein Deckungsmix dabei. Was diese Pizzeria jedoch wirklich zum Strahlen bringt, ist ihre Fugazza, eine argentinische Version von Focaccia, die normalerweise mit Kräutern und Zwiebeln belegt wird. Der hier ist mit Schinken und Käse beladen oder mit köstlichem Mozzarella belegt.
Pizzeria Guerrin, Av. Corrientes 1368, San Nicolas, Buenos Aires, Argentinien, +54 4371-8141
La Cabrera-Grill
Das La Cabrera serviert elegante argentinische Küche in einem ebenso stimmungsvollen Ambiente und ist das Restaurant der Wahl für alle, die ihr Steak kennen – das Filet Mignon ist legendär. Vegetarier müssen sich jedoch keine Sorgen machen, denn eine Vielzahl von kostenlosen Beilagen kommt auch auf den Tisch: Brote, eingelegtes Gemüse, Kartoffelpüree, Salate und mehr. Auf die Brieftasche geschaut? Besuchen Sie uns während der Happy Hour für eine ermäßigte Mahlzeit.
Die Hoffnung der Ascurra
Die spanische Küche ist ein wesentlicher Bestandteil der argentinischen Küche, und der Besitzer dieses Restaurants im immer cooler werdenden Viertel Villa Crespo lässt sich von seiner eigenen spanischen Herkunft inspirieren. Unter dem Motto „ Wie in Madrid, aber in Buenos Aires “ bietet die Küche Tapas wie Papas Bravas ( Bratkartoffeln mit pikanter Sauce), Gambas al Ajillo (Garnelen in pikanter Olivenölsauce) und ein köstliches spanisches Omelett . Als ob das nicht genug wäre, gibt es zum Nachtisch immer Passionsfruchtkuchen.
