Cosa mangiare a Buenos Aires

Risorse di viaggio

Cosa mangiare a Buenos Aires

Sebbene il cibo principale consumato dagli argentini sia il manzo, ci sono altre opzioni in questa città cosmopolita. Il cibo italiano è onnipresente, ma in quartieri come Palermo le pizzerie stanno assistendo alla forte concorrenza di sushi, fusion e persino bistrot vegetariani. Quasi tutto può essere consegnato, incluso il fantastico gelato gourmet.

Carne

Se non siete vegetariani dovete provare l’asado alla griglia, ristoranti specializzati in carne alla griglia. Ci sono griglie costose e altre più semplici ed economiche. In ogni caso, probabilmente hai una delle migliori “carni” che tu abbia mai assaggiato. La bistecca è incredibilmente tenera.

Jugoso significa raro (letteralmente “succoso”) e non è la cosa usuale per i locali.

Gli argentini cuociono la carne fino in fondo e possono farla franca solo perché la carne è così tenera che cucinarla bene non significa necessariamente che sia pelle di scarpe.

Pizza

Il cibo italiano e spagnolo è quasi autoctono qui, grazie al patrimonio culturale di questi due paesi. Altri cibi popolari sono le pizze e le empanadas.

La pizza è una forte tradizione a Buenos Aires.

Viene cotto (cotto in una padella, di solito con una crosta da media a spessa), cotto su pietra (cotto in un forno di pietra, di solito da una crosta da sottile a media) e alla griglia (cotto su una griglia, crosta molto sottile e croccante). Posti migliori: «Los Inmortales, Las Cuartetas, Guerrín, El Cuartito, Banchero’s, Kentucky.

vegetariano

Vegetariani e vegani non devono disperare. Non meno di una dozzina di bistrot vegetariani sono nati negli ultimi anni (in particolare nel quartiere di Palermo) e molti locali popolari offrono versioni vegetariane di cibi tradizionali.

Dolci

Un fantastico e tipico “biscotto” argentino è l’alfajor, che consiste in due biscotti dolci rotondi tenuti insieme da una marmellata dolce, solitamente dulce de leche, ricoperti di cioccolato, meringa o qualcosa di simile. Qualsiasi chiosco, supermercato, panetteria e persino bar è pieno di una varietà di alfajores e ogni porteño ha il suo preferito. Assicurati di non lasciare il paese senza averne provato uno.

Inoltre, tutte le panetterie offrono un’ampia scelta di cambiali, deliziosi pasticcini di tutte le forme, impasti e sapori, la maggior parte di ispirazione francese, spagnola e italiana ma con il proprio tocco. Ai Porteños piacciono molto questi, che di solito vengono serviti nel pomeriggio, con qualche compagno ovviamente.

Dove mangiare “luoghi classici”

Le nature morte e i ristoranti sono anche luoghi rinomati dove mangiare nella città di Buenos Aires. Qui vi lasciamo la nostra top 10. È che questa città è anche famosa per la sua varietà e qualità gastronomica da non perdere!

El Cuartito SA: una delle prime pizzerie di Buenos Aires, un posto con un’atmosfera eccellente e una pizza deliziosa. Prova la tradizionale faina per accompagnare la Fugazzeta e bevi una birra Quilmes.
Los Inmortales: una delle pizzerie più antiche della città. Le pareti sono decorate con dipinti di personaggi famosi della storia argentina.
Croque Madame: Ai margini del museo di arte decorativa, un luogo eccellente per prendere un tè o cenare all’aperto. Devi essere paziente per ottenere un posto!
Sudestada : uno dei ristoranti più freschi e migliori di Buenos Aires, troveremo cibo del sud-est, tailandese e asiatico.
Il preferito di Palermo: Perfetto! Nel quartiere palermitano, semplice ma buonissimo. In una bella zona, e un ristorante con molta genuinità e semplicità.
La Cabrera: Uno dei luoghi più frequentati. Ideale per godersi un barbecue argentino. Non ordinare troppo, mezze porzioni. È necessaria una prenotazione anticipata.
Hermann : Un altro classico posto a Buenos Aires. Ideale per mangiare una bistecca di chorizo argentino, o salsicce con crauti.
El Obrero: El Obrero è uno dei migliori ristoranti di Buenos Aires, da non perdere. Si consiglia di prenotare in anticipo, in quanto è un ristorante molto frequentato.
Casa las cañitas: Las Cañitas è un ottimo posto dove mangiare e uscire per vivere la vita notturna di Buenos Aires. I grandi ristoranti, locali, caffetterie… si trovano nel quartiere ispanico di Palermo.
El Antigourmet: Una natura morta diversa con piatti tipici argentini, birra artigianale e prodotti regionali.

Bar e caffè classici a Buenos Aires

PUB BRITANNICO
Aperti notte e giorno, i tassisti si fermano lì per prendersi una pausa dal lavoro, come tanti altri porteños notturni. giochi di
scacchi, qualche discussione di calcio, un “caffè” per svegliarsi…
Il noto scrittore Ernesto Sábato era uno dei suoi clienti abituali. Ha scritto gran parte del suo romanzo “On Heroes and Tombs” lì e il Britannic fa parte dell’ambientazione di quel romanzo.

BAR QUADRATO DORREGO

In un angolo emblematico di San Telmo (centro storico) di fronte all’omonima piazza, conserva ancora scaffali, bottiglie e oggetti della sua originaria attività di “Magazzino e Spedizione Bevande”.
I graffiti sui suoi tavoli e pareti sono un segno indelebile del passare del tempo e dei suoi visitatori.

ANGOLO HOMERO MANZI

«San Juan e Boedo Antigua, e tutto il cielo…» Inizia così la poesia del tango «Sur» del geniale Homero Manzi. E in quell’angolo emblematico c’è il bar che ne mantiene viva la memoria.

MARGOTTE CAFFÈ

Nel tradizionale quartiere di Boedo, questo Caffè conserva la calda atmosfera dei tipici bar del quartiere ed è anche un’enclave di incontri legati all’intensa attività culturale della sua gente.

PASTICCERIA LAS VIOLETAS

Negli anni ’90 è stato salvato dalla sua imminente scomparsa grazie all’impegno dei vicini, di personalità culturali, degli stessi dipendenti e del Legislatore Comunale. Oggi risplende del suo splendore originario della “belle epoque” e conserva le delizie dei suoi prodotti.

CAFFÈ IL BANDERIN

Tipico caffè di quartiere per diversi decenni, si distingue per una ricca collezione di gagliardetti di squadre di calcio di tutto il mondo, fotografie e oggetti correlati che ricoprono le sue pareti.

PASTICCERIA IDEALE

Una tipica pasticceria di Buenos Aires dove possiamo trovare milonga e orchestra dal vivo il giovedì sera.

OTTIMI TORTONI AL CAFFÈ

È il caffè più rappresentativo dello spirito tradizionale dell’Avenida de Mayo e una leggenda della città.Questo bar appartiene al gruppo selezionato di “bar degni di nota” nella città di Buenos Aires.